米乐M6江苏卫视《食遇人间》：于人间百味中观百态人生地方美食总能唤起人们心中的温暖和脑海中的回忆。昨晚播出的江苏卫视美食情感人文纪实节目《食遇人间》敏锐地抓住了这一点，确立了“通过美食表达爱”的理念。差异化定位。节目以美食为媒介，串联感人故事；以食物为线索，勾勒出中国多元的饮食文化和风俗习惯；以美食为窗口，将大众带入不同群体的生活。节目播出后，#火武武妈妈妈妈得一等功奖却哭了#话题登上热搜新闻和同城TOP1，引发热议。
《食遇人间》每集约40分钟的节目构思精巧，节奏紧凑，花样结构成熟。主持人王晓亚收到“心愿视频”，帮助心愿主完成一道精心准备的菜品，送给心目中最牵挂的“他”一个惊喜。
第一集中，一位消防员的一封信感动了晓亚和无数观众。消防救灾、排洪搜救、野外救援……消防员从方方面面守护着万家灯火，却不仅不能平日与亲人团聚，米乐M6连春节的家人团聚也无法做到。已经成为一种奢侈。因此，节目组决定为他们准备一顿团圆饭，用精心准备的菜品带给他们温暖和治愈。
在具体的内容结构上，节目通过双线叙事埋下多重悬念，实现故事的转折和情感的推进。以节目第一期为例，亮眼的台词是晓亚走进消防员队伍，用家乡的美食给予他们独特的关怀；暗线是去消防员的家乡，方便亲人团聚。
虽然人间山珍海味应有尽有，但每个人心中的“人间美味”却不尽相同。在采访南京消防救援支队特勤大队第一站的消防员时，他们最想吃的菜，有人提到阳春面可以快速做好，不影响民警，有人想吃东北手工酸菜饺子。更多人怀念的，是记忆中家乡的味道。对于特务大队第一班长罗中辰来说，在外工作多年“已经忘记了那种滋味”。
罗仲臣17岁从学校入伍，服役12年，完成任务2300余次，获一等功1次、三等功2次。诸多荣誉的背后，是洛仲臣与家人相聚少，离别多的遗憾。贴在墙上的证件是中队送回老家的，以至于连唯一的一张全家福都是合成的。了解了具体情况后，《用美食诉说爱》这档节目的立意也就更加清晰了。
对于观众和洛中辰来说，节目后半段迎来了四层悬念和惊喜。一是把罗仲臣最亲密的战友黄义浩和张志诚请到大队。“铁三角”回忆说，他们执行任务归来的那个晚上，总是靠路边的煎饼来填饱肚子。作为这顿团圆饭的开胃菜，煎饼勾起了当年并肩作战的战士们的记忆。二是献上罗仲臣久违的家乡美食——汽锅鸡。罗母不远千里，只为给儿子还原家乡的味道，早早就在后厨准备好了。当他掀开锅盖时，洛中辰难掩笑容，盯着看了许久，连筷子都忘了动。喝一口鸡汤，脑海里立刻浮现出和家人在一起的时光。
其三，洛中辰的父母惊讶的出现在身后。罗妈妈因身体原因无法乘坐长途汽车。12年来，她第一次来到儿子所在的城市和工作地点，一家人终于拍了一张全家福。最后，节目还邀请了班长崔彦斌的家长亲临现场，让感到“被忽视”的他获得了同样的幸福。美食将的人们聚集在一起，《食遇人间》回报大家真实的情感，与观众一起见证美食如何串联起平凡而生动的故事。
《食遇人间》除了用温暖的人文故事与观众产生共鸣，还致力于打造一本中华美食图鉴。节目深入全国各地，探寻地道特色，通过寻食材、做美食、品美食的完整链条，展现中华饮食文化的博大精深。
节目第一期来到了罗中臣的家乡云南楚雄。得天独厚的地理条件，使云南成为万物生灵、美食盛行的地方。汽锅鸡是当地最有名的特色菜之一。
在楚雄祥瑞农贸市场，我们看到了种类繁多、极具地方特色的蘑菇和鸡肉。在土鸡的选择上，老年人偏爱母鸡，年轻人偏爱公鸡。鸡枞油是家家户户自己熬制的，倒入菜籽油，加入香菇，加入花椒、八角、干辣椒等佐料文火熬煮。热量和时间的不同会产生不同的味道。味道，在家的那个，总能唤醒心灵深处的情感和记忆。
一道家乡美食，不仅是对传统烹饪方式的传承，更是一种情感的纽带。罗妈妈把家乡的土鸡和土蘑菇带到了儿子打工的城市。菜肴的烹饪过程巧妙地穿插着动人的情感故事。将家鸡洗净，与葱、姜、蒜、草果等食材一起放入蒸锅中蒸3-4小时。平淡的作业和简单的操作背后，是一个不善言辞的母亲对儿子最真挚的爱。
除了当地人烹制的特色菜肴外，每期节目的结尾还请来了大厨们对美食进行再造。通过高速摄影、显微摄影等拍摄技术，为观众详细呈现美食制作的每一步，记录转瞬即逝的瞬间。“美味”时刻。这些生动、芬芳的画面挑动着观众的味蕾，也让人感受到中国饮食文化的源远流长。
地道的家乡味，看似不起眼的存在，却蕴含着中华美食的精髓，渗透在国人的血脉、亲情、家情和乡情之中。《食遇人间》用普通人的故事带出对食物的详细描述，从汽锅鸡到老北京炒面、炕土豆、红烧肉……随着后续口味的发展，人们的饮食习惯不同地域的人，城市生活会慢慢展开。
值得一提的是，《食遇人间》还为美食节目注入了人文关怀。节目没有选择宏大的叙事，也没有依靠艺术家的星光加持，而是面向我们身边的普通人，从个体出发，辐射到更广泛的社会群体。
比如在第一期节目中，罗中臣和南京消防救援支队特勤大队就是全国千万消防员的缩影。《食遇人间》从人文纪录片的角度，涉及消防员现实生活的方方面面，为大众了解消防员提供了一个新的窗口。
一方面，节目展现了消防员的工作生活环境和24小时待命的日常生活，无论是吃饭、睡觉还是日常作息，只要警钟一响，他们就会立即出发。节目播出后被网友热议的一幕是，消防员还没来得及吃几口热腾腾的食物，警铃就响了，民警如离弦之箭紧急出动。第一次目睹这一幕的父母，脸上流露出惊讶和对儿子生命安全的担忧。
另一方面，该剧通过展现消防员作为普通人的社会人际关系，真正拉近了大众与消防英雄的距离。首先，在长期的朝夕相伴中，消防员之间建立了亲人般的亲情。比如，从军21年的班长崔彦斌，对每个人的喜好了如指掌。他建议给洛中臣准备汽锅鸡；新年。
其次，消防员工作的顺利进行，离不开身后家属的理解和支持。该节目让公众看到了消防员去除职业身份后的社会角色。米乐M6他们是儿子，是丈夫，是父亲，但他们都把每个人都放在小家庭之前，向家人报告好消息而不是坏消息。比如在备受关注的工厂爆炸事故中，崔彦斌、罗中臣等战友作为突击队员，经过2个小时的奋战，将火势扑灭。直到他立功的喜讯传回家中，这对父母才知道，儿子又经历了一轮生死考验。了解消防员成长背后的故事，可以让我们从单纯的敬佩他们，米乐M6转变为给予他们更多的关心和呵护。
此外，消防员与被救人员也保持长期联系。一次营救被困在地下的的行动给年幼的孩子留下了不可磨灭的印象。他目前的理想是开发一种消防员可以穿着而不会受伤的外套。节目中，崔班长夫妇、留守战士、获救人员一起在厨房忙碌的场景，是社会和谐稳定、人民家庭幸福美满的缩影。
据悉，《食遇人间》关注的群体来自各行各业，有着截然不同的生活经历，但他们对美食的期待和对真情的向往却如出一辙。节目以普通人为对象，帮助他们完成看似平凡却珍贵的心愿，还原现实生活中的，用质朴的记录唤起观众最深的情感共鸣。
